POLLO CON SETAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

1 pollo troceado.

1 pimiento verde.

1 cebolla mediana.

200 gr de setas.

2 zanahorias.

3 dientes de ajo.

1 ramita de tomillo o media cucharadita en polvo.

3 hojas de laurel.

1 vaso de vino blanco.

Aceite de oliva.

Sal.

PREPARACIÓN.

1 .  Retire la piel del pollo, trocearlo en partes pequeñas sazone y dore en una sarten con un poco de aceite durante 8 minutos.

2. Una vez dorado añada el ajo picado, la cebolla, la zanahoria y el pimiento, cortados finamente. Junto con la ramita de tomillo o media cucharadita  y las hojas de laurel.

3. Sofría durante unos minutos hasta que las verduras estén doradas. Añada el vino blanco y deje cocer unos minutos.

4. Limpia y trocea las setas. Saltéelas en una sarten aparte, con un poco de aceite. Cuando estén hechas añadalas al pollo. Rectifique de sal y deje hervir hasta que se reduzca el vino.

Tiempo: 60 minutos.

Coste: bajo.

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