Magdalenas caseras para desayunos o merendar
INGREDIENTES
4 huevos.
125 gramos de yogurt natural o azucarado.
250 gramos de azúcar.
250 ml de aceite de girasol.
250 gramos de harina de trigo comun.
1 sobre de levadura en polvo.
Medio limón
20 moldes de papel vegetal para magdalenas.
PREPARACIÓN
Calentar el horno a 180ºC 15 minutos antes.
Batir los huevos y el azúcar 3 minutos, agregar el aceite, seguir batiendo, agregar el yogur, agregar el zumo de medio limón mas
la ralladura de su piel (cascara) y seguimos batiendo 2 minutos más, tamizar (colar) la harina y el polvo para
hornear para evitar los grumos y agregar a la mezcla y revolver hasta que quede bien homogénea.
Si tenéis batidora eléctrica sea de varilla o de vaso(licuadora)
, podéis mezclar todos los ingredientes .
Rellenar los moldes
de magdalena hasta la mitad.
Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que doren o hacer la prueba
del palillo, abriendo muy poco la puerta del horno.
SUGERENCIAS
Podéis dividir la mezcla en dos y a una de ellas ponerle 2 cucharadas de chocolate en polvo(cacao) y así al poner la mezcla en su molde la podéis combinar, de color y sabor.
Podéis cambiar el yogurt por leche o zumo de naranja, es una
opción para hacerlas diferentes.
También en la mezcla podéis poner gotitas de esencia de
vainilla o canela en polvo.
Esta receta es para 20 magdalenas dependiendo el tamaño del molde, si queréis hacer más
cantidad poner el doble de ingredientes.
Podéis poner encima frutos secos o chocolate a trocitos antes de
su horneo.
TRUCO
Se puede dejar reposar la mezcla máximo 12 horas antes de
meterla al horno o el tiempo que queráis y así subirán mas cuando se están horneando (esto a vuestro gusto).
Espero os guste y buen provecho!!!
